莓茶表面的白色物質是一種天然的蛋白酶，不是茶葉發霉了，也不是添加劑，是物質本身的物質，并且這種物質食用后對人體有很好的保健功效，所以莓茶也有“霉茶”之稱，

長期食用莓茶有助于增強免疫力、祛痰、消腫、軟化血管、改善血管通透性、保肝護肝、解酒醒酒等多種效果。