莓茶表面的白霜的主要成分是黃酮類化合物二氫楊梅素（是植物殺青脫水后自然析出的，非人工合成），因為黃酮類化合物二氫楊梅素有遇熱溶解，遇冷析出的特點，所以，沖泡建議95度開水，直接沖泡，冷了后，加熱水又可以溶解，可以飲用。

切記:無需洗茶，第一泡才是精華（茅巖莓茶功效成分首次融水溢出為70%）表面的白霜不是霉，也不是灰，是功效型成份_二氫楊梅素，可以沖泡直接飲用的，如果洗了，基本就沒啥功效了。可以泡2-3泡。