百香果與雞蛋形狀相似，故又名雞蛋果，它的味道濃郁甘美、酸甜可口，且有“果汁之王”的稱號。那么，百香果的功效與作用是什么？怎么吃？

一、百香果的功效與作用是什么？

1.提高免疫力

它含有維生素、蛋白質和超纖維素等多種對人體有好處的營養成分，可以增強人體抵抗力，提高免疫力。尤其對孕婦和小孩，吃了非常有助于小朋友的身體發育和生長。

2.促進吸收

由于其所含超纖維的滲透性強，可以將腸胃進行深度清理，起到排毒的作用，最主要的是不會對腸胃有損害。

3.緩解便秘

食用雞蛋果進入身體后，可以增強消化吸收功能，使排便正常，不阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。

4.美容養顏

由于其含有的營養元素多，食用能夠有飽腹的感覺，可以減少對高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養吸收結構。另外，其中含有的維生素C等營養物質，有抗氧化的作用，對于女性而言，它是很好的美容水果。

5.消脂瘦身

它還可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，能夠吸附膽固醇和膽汁等有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

6.抗疲勞

天然雞蛋果對中樞神經系統具有復雜的作用，內含尼克酸為細胞呼吸所必需，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人可以常食。

二、百香果怎么吃？

1.直接食用

可用勺子、刀或開果器，沿著中上部劃一圈，即可打開，接著直接食用，包括籽籽可以一起吃，但是味道可能會略酸。

2.泡茶

將果子洗凈，分成兩半，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘左右即可食用。

3.搭配蜂蜜或白糖

用開果器切開，將果汁與果籽取出放入杯中，再加水和白糖蜂蜜攪拌均勻，還可搭配少許檸檬，一杯色香味俱全的飲料就做成了。

4.煮湯

將整個果殼洗凈后，放入湯中一起燉，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

注：百香果如果長期處于密封的狀態，容易變味，最好是放在冰箱保鮮層，或將果子直接放通風干燥的環境中。另外，在存放過程中可能會出現外皮凹陷等屬正常現象，不代表果子壞了。

百香果不僅口感獨特，而且它的功效與作用也頗多。此外，它的果皮也有很多用處，除了用于提取果膠作為醫藥成份和加工飼料外，還可用于泡酒、泡茶以及烹飪菜肴等。