紅薯是原產于南美洲的一種高產且適應性很強的糧食作物，現在在我國各地也被廣泛栽培，許多人也會買來紅薯來吃，那如果是放久了的紅薯發芽還能吃嗎？能種盆栽嗎？

一、紅薯的基本情況

1.紅薯的別名和產地

紅薯雖然在我國有較大的種植面積，但它卻是“外來物種”，它最早傳入中國大概是在明朝后期的萬歷年間，所以最開始特使被稱為番薯，到現在它的叫法可是很多的，如甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯等等。紅薯廣泛分布在熱帶和亞熱帶地區。

2.紅薯的形態

我們一般說指的和所吃的紅薯是其地下部分的圓形、橢圓或是紡錘形的塊根，表皮和果肉的顏色會因為品種和土壤的不同而有所差別；其莖有多個分枝，莖節容易生不定根；紅薯葉片的形狀和顏色因品種的不同而異，有時同一植株上的葉片形狀也會有不同，葉片多為頂部漸尖的寬卵形，兩面近乎無毛，葉片顏色多為濃綠、黃綠和紫綠幾個顏色；紅薯通常在氣溫高、日照較短的地區開花。

3.紅薯的價值

紅薯是一種養養豐富的天然滋補食品，還能夠作為主食食用。常吃紅薯有增強抵抗力、延緩衰老、預防癌癥、防止高血壓和心血管病的發生；斤紅薯搗爛擠汁對于治療濕疹、帶狀皰疹有很好的療效；另外紅薯還是優質牲畜飼料，對于催肥壯膘有幫助。

二、放久了的紅薯發芽還能吃嗎？

有時候食物買多了存放的時間也就會很久，像紅薯土豆之類的食物，放久了可是會發芽的，大家都知道發芽的土豆有毒，但發芽了的紅薯有毒嗎，能吃嗎？這個問題許多人卻不是很清楚。

1.發芽的紅薯與土豆不同，并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。

2.紅薯長芽后由于營養和水分都被大量的消耗，在吃起來時不僅口感不好，而且還會失去食用價值，所以各位買的紅薯一定要及時的吃掉，等到發芽就可惜了。

3.雖說發芽的紅薯可以吃，但是要注意如果發芽的紅薯表皮還長有褐色或黑斑點就不要再食用了，因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。

三、放久了的紅薯發芽能種盆栽嗎？

紅薯發芽了除了可以食用外，用來制作一盆綠意盎然的盆栽也是很不錯的，下面就將制作步驟整理如下：

1.紅薯盆栽可以選擇用土栽或者水培，用土壤栽種的話可以選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的；水培就直接用清水就可以了。

2.栽種紅薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛裝的，將發芽的紅薯切塊埋在準備好的花盆里，水培就放在水里，要保證發芽的部位露出來并且朝上。

3.水養的紅薯盆栽要定期的進行換水，一般每一兩個星期換水一次，每次換水水量不要太多；土栽的紅薯通常三四天澆水一次。

4.紅薯是喜光的植物。所以在其生長過程中藥保證充足的光照，一般每天的日照時間保持在八到十小時就可以了。

5.等紅薯長出長長的藤就要進行修剪了，修剪的造型根據個人的喜好來進行就可以了。

看完紅薯盆栽制作的介紹是不是覺得很簡單呢，喜歡的朋友可以自己試著制作呀，因為紅薯的生命力和適應性還是很強的，種植起來也不費事！