莓茶一詞，最早來源于茅巖莓。由于茅巖莓茶曬干后，其表面會有一層白色的蛋白霜，故又稱“莓茶”或“霉茶”。據悉，莓茶是目前市場上賣的比較好的保健茶，有的店鋪，一天的銷售量甚至上萬。

面對莓茶如此大的市場，不法商家為謀得大家的信任，以“外如乞丐內如帝”的句子掩人耳目，從事霉茶的銷售。而他們所經營的產品，很大程度上都不是正品茅巖莓。我們從市面上買了幾家賣得好的莓茶進行對比，來揭開所謂的“外如乞丐內如帝”的奧秘。

一、分辨原植物

假莓茶使用的原植物，大部分茅巖莓的“近親”，因為長相類似讓消費者難以分辨。

正品茅巖莓：葉片極薄極嫩，為三狀復葉，葉邊緣呈細小的鋸齒狀，節間處長有卷須，似龍須狀。

白斂莓：其外部覆有一層白霜，手摸有毛糙感，莖為紅色，節間略膨大。

廣東莓：葉片革質光滑，葉片無鋸齒狀分叉。

柔毛大葉莓：葉片肉質，葉脈明顯，節間泛紅，葉片無分叉略有鋸齒感。

二、干茶白霜分真假

市場上消費者通常辨別莓茶的方法是茶葉表面的蛋白霜，即“白霉”。

正品茅巖莓：非常干凈，黑白相間，形狀一致。仔細查看，會發現每一片葉片上，都有細小的白色斑點，大小均勻，顏色統一。將茶葉放到鼻子下面聞，有很明顯的茶香。

莓茶假貨：葉子比較大，通常泛青黃色，茶葉發霉變質，經過特殊工藝處理，達到表面白霜的效果,攤開仔細查找，能找到一些如霉變、異物、寄生蟲等。聞起來沒有茶香，有發霉的味道。

聞氣味 察湯色 品滋味
張家界莓茶用開水沖泡之后，通過三點便可更加直觀的分辨真假。正品張家界莓茶：湯色和嫩葉一樣為清綠色或橙黃色，透亮明凈。將茶葉濾出，湯色澄清透亮，幾乎看不到不溶物。入口醇厚清香，回甘力強。霉茶假貨：湯色較黑，渾濁，似中藥湯汁，隱約可以看見許多的白點不溶物。莓茶假貨茶湯入口后，舌尖微澀，苦味很濃，回甘力弱。