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    張家界莓茶的黃酮含量是多少?

    2022-08-19 20:00:49 本文編輯:Angel 張家界莓茶
    莓茶,生長于武陵山脈、以張家界為核心區域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物,也叫小葉種藤茶。2013年,經原國家衛生計生委批準為新食品原料。

    該植物含有天然活性成分黃酮,幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%,其中芽尖總黃酮含量最高達43.78%,是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高的植物,被譽為黃酮之王。因其加工過程中細胞破碎,細胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層白霜,故稱莓茶。

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