莓茶屬于一種藤本植物，生命力極強，具有：神獸家畜不吃，病毒蚊蟲不生的特點，

起初的采用是摘取，然后太陽直接曬干的粗糙加工，因其味淡后面運用了水煮殺青曬干法，需要歷經3-5天才能完全干燥，干燥后會在表面形成較大的白點就像是發了霉一樣，所以被人稱之為莓茶。

其生長所需條件也是極其的苛刻。必須保證三個自然條件才可生長。

1：生長在海拔800-1500米海拔的山巔。

2：常年云霧繚繞，利用空氣濕度以保持它的濕度。

3：必須生長在特殊的石英砂巖土壤中，才能健康成長。

也就是這些獨特的地理條件要求，讓莓茶稱為了張家界人獨有的天賜神茶。

具野史記載，御醫屈貴庭就說過：此草效果神奇，能和其他藥物中和，沒有任何禁忌，前所未見。其中富含豐富的糖和氨基酸，還有大量的多酚以及黃銅類化合物，可以有消痰止咳，消炎的作用，喝完以后會有一種放松狀態，喝茶后身處在金色的陽光中，慵懶舒適，便伴隨著微微的睡意。

每次沖泡用保溫杯沖泡效果最佳，一次200-300毫升的開水沖泡。每次3克左右莓茶，浸泡10分鐘左右再飲用，無需洗茶，黃銅首次融水溢出率會達到百分之七十，所以第一泡才是精華，長期飲用因富含的17種氨基酸和14種微量元素可以改善人體的諸多亞健康，可以起到瑞痰止咳，清熱解毒，鎮痛消腫等功能，也可改善呼吸道感染，急慢性咽炎，支氣管炎，對神經系統疾病效果明顯。

近幾年，健康與保健已經成為熱門話題，不少人為了健康，花天價購買一些保健品，買回來吃了卻又覺得，這些保健品沒有什么出奇的地方，無非就是一些不痛不癢的營養品，吃不吃都沒有關系。與其花了冤枉錢買這種過度包裝的產品，還不如實在一點，吃一點純天然、對身體有幫助的食物。其實，有許多不起眼的“土茶”，比所謂的保健品要實在。這種野生“土家茶”，常喝有三大好處，許多人都不知道。只要每天堅持，能夠慢慢將身體調理好。
“土家茶”就是莓茶，說起莓茶這個名字，很可能大家還不怎么熟悉，因為莓茶是近些年來才被發現和確定的。經過科學考究，莓茶是第四冰川后，幸存下來的，所以它的歷史是很悠久的。
莓茶學名顯齒蛇葡萄，又叫藤茶，產地在湖南湘西、張家界一帶。莓茶在當地更是被推崇為“神仙草”，這也從側面能夠看出莓茶在當地人心中的地位。
一、提高免疫力

我們都知道，人的免疫力就像一層盔甲，能夠抵御外來細菌和病毒，免疫力的高低直接影響著人的健康。而莓茶的一大好處就是提高免疫力，長期飲用霉茶，可以增強體質，強身去病，甚至有著延年益壽的妙處。這與莓茶的營養成分離不開關系，人體所需的20種基本氨基酸，莓茶就占了17種。除此之外，它還含有多種微量元素和功能性成分。

二、沒有解藥性

解藥性指的是，會和藥物的藥性中和，使得藥效變差，像茶水就是具有解藥性的，所以我們平常吃藥前后，最后是不要喝茶，茶水里的物質會和藥物反應。但莓茶是沒有解藥性的，不但如此，它還能夠輔助藥物發揮得更好。

三、消炎止痛

在對待炎癥方面，莓茶也有著獨特之處。莓茶里含有黃酮，黃酮之所以能夠清咽潤喉，就是通過消炎達到的。另一方面，黃酮的抗菌消炎，也能夠緩解身體炎癥，在口腔炎癥、胃部炎癥和呼吸道炎癥方面，莓茶都能夠一定程度的緩解。